提到合肥的美食

光早餐的鍋貼就能玩出很多花樣

老合肥人的生活

一份鍋貼，一碗沙湯

撐坦的一天就這樣開始了

合肥的鍋貼店“遍地開花”，合肥人吃鍋貼的頻次是全國平均頻次2.2倍， 居全國之首，獲封“鍋貼之城” 。今天小編為您介紹合肥10家好吃的鍋貼。

1、朝陽門鍋貼

巢湖的老字号鍋貼，是巢湖朝陽門市場有口皆碑的小吃店。從1999年開始，至今已有二十年了。是巢湖朝陽門市場有口皆碑的小吃店。代表着巢湖式早餐生活。合肥這家店開業後，合肥的巢湖人聞訊從四面八方趕來，隻為那一口家鄉味道。

不同于本地開口的鍋貼，朝陽門鍋貼餃子個大皮厚，餡料足，也是極少見。餃子現做現包，肉質選用豬前腿肉，有嚼勁，湯汁鮮美。還有招牌涼拌幹絲，跟揚州早茶不同，千張絲切的更厚更嫩，這一道算是涼拌菜，不是巢湖人估計早餐都沒吃過這個。

巢湖雖然撤市了，但八百裡巢湖造就這讓人難忘的美味，依舊沒變！

地址：勝利路與中都路交口向西200米

2、蚌二小鍋貼（張記鍋貼餃）

這家店最早在蚌二小學校旁的巷子内，鄰裡就口口相傳叫蚌二小鍋貼。後來六十年老校搬遷，小店經過輾轉還是留在了學校舊址旁，便以老闆姓氏取名叫張記鍋貼餃。對于老合肥人來說，這家鍋貼餃完全符合老合肥味兒。說起張記鍋貼，三裡街的人估計都知道。

雖說現在物價飛漲，但這麼多年來，他們家的鍋貼餃依舊是一塊錢三個，每天早上八點不到小店門口就有很多人排隊了，想吃的話可千萬不能睡懶覺，去遲了可就沒有咯~這家小店從92年開業至今已經快三十個年頭了，不少老顧客表示都是從小吃到大的。如今很多店做鍋貼餃都是找人買的成品餃子皮，而這家店三十年來始終堅持手工制作，隻為顧客吃的放心，吃的開心！

相較于其他的鍋貼餃，小編發現他們家的餃子餡很飽滿。老闆說，他們家是純肉餡，鍋貼裡的餡料隻有五花肉一種原料，沒有其他輔菜，自己在家打肉、調味，獨家手藝，這在整個合肥都很少見。

隻見鍋貼為月牙形，背面煎出了金黃的脆皮，因為其細細的外形可以保證最大程度的焦脆感，裡面的肉餡飽滿，鮮嫩多汁，在配上他們家的辣糊湯，真是好吃到哭。

3、二寶煎餃

合肥老字号鍋貼店，很多人是從小吃到大的，店裡的鍋貼的皮子很焦脆，煎的剛剛好也不會糊掉。要滿口湯汁，肉香濃郁。二寶鍋貼的肉不多，餡料裡面加了秘方，皮的薄厚适中，油香四溢，沾醋是一絕。

剛出鍋的鍋貼外酥裡嫩，即使等了十幾分鐘鍋貼有些涼了，依然焦脆酥香。配上一碗熱湯、一個茶葉蛋，就是一頓完美的早餐！

地址：三孝口人民巷野許美甲旁

4、和平小吃部

兒時記憶裡的小吃，再回去的時候大多不在了，然而張澤平的小吃部自1994年開始，搬遷5次後依然每天有人慕名前往，就這樣一直32年……

“雞蛋餅、鍋貼、油糍粑……還有一碗最适合清晨的sa湯。”即便到了10點，一老客還是會來點份煎餃、油茶坐一會。

元一店地址：合肥市瑤海區北一環路出口與淮吾路交叉口西南50米

杏花公園店地址：合肥市廬陽區蒙城路148号

5、小董鍋貼

現包的鍋貼一個個煎好，每一個都很大，肉餡兒很足，更像是煎的餃子。鮮肉鍋貼是小董家的招牌，鍋貼的面皮厚薄适中，酥脆十足，一口下去，鮮美的湯汁和熱乎乎的肉餡進入胃裡，一口噴香！

吃一口酥脆的歐鐵，再來份香噴噴的粥再合适不過了，赤豆粥、皮蛋瘦肉粥、粉絲湯，你想要的這裡都有。

地址：廬陽區宿州路仁愛巷（商之都斜對面）

6、頤和誠餃子館

原來的劉三姐鍋貼餃改名了！現在叫頤和誠餃子館！從92年的一個小推車開始，到現在的小門面，經曆了24年的時光，成就了如今的老字号早餐鋪子。

鍋貼、煎包、豆腐腦、沙湯等個個都是合肥的味道，每天在這排隊買早點的就跟打仗似的，幾十年如一日，再遠也回來吃上一口。

地址：瑤海區淝濱路與窯灣路交叉口

7、淮香小吃鍋貼

提到合肥的鍋貼，最喜歡最經常吃的早飯就是蕪湖路安徽醫專老校對面氣象局淮香小吃店，那裡的鍋貼餃真是好吃的不能原諒啦！雖說位置不是很好找，但是鍋貼的味道真的很不錯。鍋貼比較脆，不糊，一口一個真的很過瘾！

淮香小吃自制的辣醬勾住了不少吃貨的心，剛出鍋的鍋貼，皮筋軟、肉鮮嫩、底焦脆，再配上老闆配的辣椒醬，味道倍香，好吃到沒煩惱。還再搭配一碗砂湯，艾瑪，圓滿了!

地址：蕪湖路氣象局斜對面馬沖巷内

8、阿貴鍋貼餃

店雖小但是很整潔，鍋貼酥脆有肉，沙湯好喝，豆腐腦有純正的豆腐香，很是誘人。

正反兩面都煎很脆的鍋貼餃，6毛錢一個，雖說小貴，但皮薄肉鮮，味道極好。

地址：合肥各大門店

9、阿勝鍋貼

這家店開在五河路上，店雖然不大，但是名氣不小，經常會有很多人來買鍋貼。他家的鍋貼煎的很脆，雖然不大但是用料還是挺夠的。吃鍋貼配沙湯真的一絕！

地址：廬陽區五河路

10、工大北門老五鍋貼

工大北區菜市右手邊1家的老五鍋貼，在合肥已經開了不少個年頭，不少合肥人都是吃着他們家的鍋貼長大的。

他們家的鍋貼底脆面兒軟，豆腐腦也很棒，現在老五鍋貼也是抖音上的網紅了，有很多慕名前來的年輕人，專門來嘗一口這地道的鍋貼。

地址：工大北區菜市場出口

合肥好吃的鍋貼太多啦

除了以上介紹的這10家店

你還知道哪些美味鍋貼店呢

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