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如何煮蝦粥才好吃

美食更新时间:2024-12-28 03:05:45

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蝦粥

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1、冷飯和兩倍的水，煮成粥。

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2、蝦身去腸線、開背。蝦頭備用。

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3、蝦身加料酒、鹽、蔥姜腌制20-30分鐘。

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4、用廚房紙巾吸幹蝦頭水分，入油鍋小火炸至油呈金黃色，撈出瀝蝦油。

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5、粥中放入姜絲和腌好的蝦，兩大勺蝦頭油，适量的鹽和胡椒粉，拌勻後煮至蝦熟。

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6、出鍋前兩分鐘放入芹菜末。

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7、撒香菜，完成！

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