花生，原名叫“落花生”，又名“長生果”、“泥豆”，在我國是最常見也是很受喜愛的一種食物，近代詩人楊雪窗曾這樣寫過“三月始播土，冥然何怨尤。四月葉交覆，飲露綠陰稠”，足以可見對花生的喜愛。

花生價格便宜且營養價值豐富，裡面含有維生素B1、豐富的礦物質能夠促進人體的發育，以及裡面含有茶素，對人體能夠起到很好的抗老化作用，還含有亞油酸，能夠将人體攝入的膽固醇分解為膽汁酸，從而更好的排出體外降低膽固醇。相反，也有很多人認為花生屬于高熱量、高脂肪食物，花生的脂肪含量高達40%-50%，如果經常吃，很容易引起高血脂症，增加患腦血管疾病的風險。

要想解開這個問題，我們必須要徹底了解腦血管疾病的概念、病因以及發病機制等最基本的常識，接着再了解一下花生的營養成分及價值，然後才能得出最終的結論。

什麼是腦血管疾病？

腦血管疾病是發生在腦部血管，因顱内血液循環障礙而造成腦組織損害的一組疾病，它包括的範圍特别廣，包括腦動脈狹窄閉塞、腦血管畸形、腦出血、蛛網膜下腔出血等一大類的疾病，都叫腦血管疾病。其中腦卒中是最常見的臨床類型，多以急性發病居多，一般多發于中老年患者，表現為半身不遂、言語障礙等。一般分為缺血性和出血性兩類。

1、缺血性腦血管疾病：缺血性可以分為短暫性的腦缺血、腦血栓的形成、腦梗塞三類，大多都是因為動脈粥樣硬化，導緻血管腔狹窄，引起血液不能流暢的進入大腦，導緻大腦缺血缺氧，形成腦梗死。

2、出血性腦血管疾病：出血性一般是指大腦内的血管破裂，血液流了出來，進而造成腦組織結構損害所引起的一組疾病。一般會伴有視力下降、雙眼視物模糊、耳鳴甚至出現顱内雜音，有癫痫發作的症狀。

引起腦血管疾病的病因有哪些呢？

1、高血壓：高血壓是誘發腦血管疾病最直接的誘因，臨床上數據顯示，高血壓患者誘發腦血管疾病的概率是普通人的6-7倍，因為血壓升高會加速腦部動脈硬化的速度。

2、糖尿病：糖尿病患者多數都會存在身體代謝功能紊亂問題，代謝紊亂很容易引起腦血管内形成血栓，從而會堵塞血管，進而導緻大腦供血供氧不足，易誘發腦血管疾病。

3、心髒病：心髒可以稱之為人體的中樞樞紐，當心髒出現異常，很容易引起大腦供血問題，自然就會出現大腦的供血和供氧問題。

4、吸煙飲酒：長期吸煙和過量飲酒很容易使大腦形成血栓，一旦血栓堆積堵塞血管，就會導緻大腦缺血缺氧，進而造成腦組織壞死，誘發疾病。

5、飲食不當：日常生活中不能均衡飲食，經常攝入高糖、高鹽、高脂肪食物，就很容易出現三高和腦動脈粥樣硬化，加速腦血管疾病的發生。

花生到底是營養佳品，還是腦血管疾病的“禍根”呢？

我們都知道花生屬于高熱量、高脂肪的食物，對于很多高血脂的患者來說都不建議常吃，那麼花生吃多了真的能導緻血脂升高嗎？其實并不是這樣，花生的營養價值有：

1、亞油酸

花生所謂的高脂肪其實是不飽和脂肪酸，其中裡面富含亞油酸是人體自身沒法合成的，必須從外界補充獲得，亞油酸可以和機體攝入的膽固醇結合，維持正常的脂質代謝，進而降低膽固醇的濃度，防止腦血管疾病的發生。

2、花生紅皮

花生的紅皮裡面含有油脂，富含多種維生素，還含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小闆的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對人體的造血功能很有幫助。

但是很多高血脂的患者存在質疑，他們認為如果食用會導緻血液黏稠，增加血小闆的聚集，很容易引起硬化和栓塞。因此建議高血脂患者還是少吃為好。

花生還有很多其它的營養價值，如：抗老化、促進發育、增強記憶等等，其中所含的不飽和脂肪酸對于預防腦血管疾病是很有幫助，但是任何食物都需要正确的吃法，如果花生用作糖炒、油炸，這樣吃起來就會适得其反，因為高溫會破壞裡面的營養價值。同樣，也并不是吃得越多越好，要适可而止，對于高血脂患者還是建議少吃或不吃紅皮花生。

結語：俗話說，吃啥補啥，但是千萬不能等到身體出現了問題再去刻意攝入，同樣吃花生可以降脂，也不能等到脂肪高了再去吃花生，日常生活中加強營養的同時，也要均衡營養，同時經常鍛煉養成良好的作息習慣，才能遠離腦血管疾病。

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