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酸湯小酥肉的做法和配方

美食更新时间:2024-08-16 02:09:42

圖片來源于網絡，本文系作者獨家原創，未經允許禁止轉載！

酸湯小酥肉的做法和配方（寒冷冬天裡的開胃使者）1

說到河南出名的美食，想必很多人都會想到燴面，或者胡辣湯，今天給大家介紹的一款美食，也是很受歡迎的。和胡辣湯差不多的模樣，但是喝起來的感覺酸酸的，很是開胃，冬天食用，也是非常舒服的。那就是酸湯小酥肉了，大家一起看看做法吧。

酸湯小酥肉的做法和配方（寒冷冬天裡的開胃使者）2

必備品就是木耳了，先是放一邊泡發，控幹水分，拿出來等着備用就好了。接着就是肉的做法了，一般的豬肉就是可以的。切成大小合适的條，放進碗中。拿出咱們的調料，開始腌制。鹽、胡椒粉、料酒和生抽都是經常用到的食材了。攪拌均勻之後，就打上一個雞蛋，這樣子是為了更好的鎖住它的水分，口感也是鮮嫩很多。再撒上澱粉啥的，攪拌之後等五分鐘的時間。

酸湯小酥肉的做法和配方（寒冷冬天裡的開胃使者）3

先準備一些配菜，蔥還有生姜都是不能缺少的，切成片兒放一邊兒。在拿出一個西紅柿，切好之後和蔥姜放一起備用。木耳的根部就不要了，随便在木耳上邊劃上幾刀吧。鍋裡邊加油，油溫五成熱的時候，就把咱腌制好的肉炸熟，三分鐘左右的時間就好了。再用另一個鍋，放上清水，添加一些香料，八角、花椒和幹的紅辣椒，把西紅柿和蔥姜片兒也都倒進去，放點鹽和胡椒粉。基本上水開之後，就可以加入豬肉條了，放醋和老抽，最後煮一分鐘的時間，加入一點調料，收一下湯汁，基本上就好了。

酸湯小酥肉的做法和配方（寒冷冬天裡的開胃使者）4

這樣的一道美食，可以說是相當開胃了的，做法也很簡單，大家有嘗試過嗎？

酸湯小酥肉的做法和配方（寒冷冬天裡的開胃使者）5

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