在我們這裡,家家戶戶都會種紅薯。海拔高,沙地多,因此紅薯非常甜,外地人多稱之為高山蜜薯。 “勞(放)“了十多天的紅薯,今天拿來做紅薯幹,香甜軟糯,超級好吃
By 湘野紅姐
1、選這種放了十多天的紅薯,洗淨(有坑坑窪窪的地方,需要去掉)
2、起鍋,把紅薯倒進蒸籠上鍋蒸熟。先将紅薯蒸到能用筷子輕松插進去,然後再繼續蒸1-2小時
3、把蒸紅薯時漏出來的糖水,澆在紅薯上
4、加了糖水的紅薯,繼續蒸1小時(如果覺得麻煩的話,那就省略加糖水繼續蒸這一步)
5、将紅薯放涼,放烤箱裡烘幹,等烤箱預熱之後,150度上下火烤2小時
6、這是我烤了2小時的樣子,開吃!(喜歡吃幹一點的,可以烤久一點)
7、又香又甜又有嚼勁,好吃
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