蓮子和綠豆都是非常不錯的食物，很多人喜歡用來炖湯喝，那蓮子和綠豆可以一起煮嗎?蓮子和綠豆都是非常難煮熟的食物，如果一起煮蓮子和綠豆哪個先煮?接下來和小編一起看看。

蓮子和綠豆可以一起煮嗎

綠豆可以和蓮子一起煮的，并且很多時候都一起搭配做更好，如八寶粥，綠豆蓮子湯，綠豆蓮子銀耳湯，綠豆蓮子海帶湯等等都是很好的食療和保健品。

一、綠豆可以和蓮子一起煮的做法：

1、綠豆和白蓮提前泡水二個小時。

2、砂鍋内加入泡好的綠豆和白蓮，加入适量清水，水要一次性加到位。

3、大火燒10分鐘後改小火燒。

4、燒至綠豆開花後再煮沸五分鐘。

5、加入冰糖即可關火。

二、綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝髒的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經。具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒疖腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。

三、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

蓮子和綠豆哪個先煮

做綠豆蓮子湯時先煮綠豆。應為綠豆比較硬，難煮爛。如果後面煮的話，不容易煮熟，就算為了煮熟，那麼蓮子就會煮的特别爛。所以應該先煮綠豆。

做法：

1、先将綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火焖1小時;

2、将蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。

蓮子和綠豆都有清熱解毒的功效，是非常好的食物。那蓮子和綠豆可以一起煮嗎？蓮子和綠豆一起煮哪個先煮？下面我們來看看吧。

蓮子綠豆湯怎麼做好吃

綠豆蓮子薏米粥

食材：薏米3杯、綠豆1杯、蓮子15顆、蜂蜜少許

1)将薏米攤開，挑去黑仁及雜質;

2)綠豆挑去壞豆和雜質;

3)蓮子逐顆檢查、去芯;

4)三種食材混合，洗淨，用清水浸泡2小時以上;

5)将浸泡好的米和豆一同放入鍋中，加水，水量高于米5cm;

6)大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜，即可使用。

銀耳蓮子綠豆湯

食材：綠豆40g、幹銀耳8g、冰糖35g、蓮子10g、枸杞适量

1)幹銀耳溫水泡發。

2)放電壓力鍋十分鐘保壓。

3)綠豆、蓮子提前泡兩個小時。

4)大火煮沸，轉中小火，加入冰糖。

5)煮至綠豆開火，蓮子軟糯。

6)加入适量煮的銀耳。

7)再次煮開。

8)加入洗淨的枸杞略煮即可。

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