香炒菜脯豬肉碎蒸蛋怎麼做?材料:菜脯碎1包(120g)沖洗瀝幹水、豬肉碎300g、紅辣椒2條(剁碎)、九層塔50g(切碎)、雞蛋6粒(打散蛋汁)、食水2/3杯、食油适量、鹽适量、蒜蓉6瓣、醬油一勺、麻油一勺、蚝油一勺、胡椒粉适量;,接下來我們就來聊聊關于香炒菜脯豬肉碎蒸蛋怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:菜脯碎1包(120g)沖洗瀝幹水、豬肉碎300g、紅辣椒2條(剁碎)、九層塔50g(切碎)、雞蛋6粒(打散蛋汁)、食水2/3杯、食油适量、鹽适量、蒜蓉6瓣、醬油一勺、麻油一勺、蚝油一勺、胡椒粉适量;
熱镬燒油爆香蒜蓉鹽。
放入菜脯碎,豬肉碎,紅辣椒碎旺火翻炒2分鐘。
盛入鋼盆中待稍涼後加入雞蛋汁和食水。
淋入醬清,麻油,蚝油各适量并撒下九層塔碎和胡椒粉少許一起參拌均勻。
一定要在鍋内水沸後才将食材放入鍋蒸。
旺火速蒸15-18分鐘。停火後不馬上出鍋,利用餘溫虛蒸一會。
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