爆炒河蝦尾的做法?大家好,我是小董,歡迎大家關注小董,接下來我們就來聊聊關于爆炒河蝦尾的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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蝦的營養小董就不多做介紹了,大家都知道。今天小董就為大家介紹一個爆炒蝦尾的做法,鮮香味美,好吃又下飯。下面一起跟小董看下具體做法吧。
主要食材:蝦尾
配料:蔥,姜,蒜,幹辣椒,青椒,
調料:鹽,豆瓣醬,料酒,生抽,冰糖
1、蝦尾倒清水中,放勺鹽洗淨,蝦尾撈出後倒料酒腌制10分鐘
2、蔥切絲,再切點蔥段,姜切絲,蒜切片,幹辣椒切段,青椒切塊
3、鍋中倒油,放花椒炸香,放蔥姜蒜幹辣椒炒香,再放入一勺豆瓣醬
4、炒出紅油倒入蝦尾,快速翻炒均勻,倒入适量的料酒,生抽,清水沒過蝦尾
5、放幾塊冰糖,煮15分鐘,湯汁濃稠後放蔥絲,青椒塊斷生即可
【小貼士】
1、爆炒蝦尾的時候除了放鹽清洗之外,其他的時候不要放鹽,生抽豆瓣醬中都含有鹽,再放鹽的話會比較鹹影響口感。
上面介紹的這些就是小董做爆炒蝦尾時使用的方法和技巧,如果大家還有其它比較好的意見或想法,都可以在評論區留言讨論。
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