東北名菜醬脊骨配方-tft每日頭條

東北名菜醬脊骨配方

美食更新时间:2025-01-08 21:29:29

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）1

東北醬大骨以“醬香濃郁”“香而不膩”聞名，不過很多朋友自己做的時候，都發現炖出來的大骨，肉質發柴，吃過以後都說腥味很重，其實就是你的醬沒有選到合适的。今天炖脊骨依然選擇了“東古一品鮮黃豆醬” 搭配豬脊骨一起炖，就算長時間的炖煮肉質也不會發柴、發死，而且炖煮後口感軟糯，啃起來也更有樂趣也最受歡迎。

By 北緯yhz

用料

豬脊骨 1000克
東古一品鮮醬油 2勺
東古一品鮮黃豆醬 1勺
豆瓣醬 1勺
白糖 1小勺
八角 3個
桂皮 1塊
香葉 2片
姜 6片
小蔥白 3段
花椒 18粒

做法步驟

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）2

1、準備食材。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）3

2、鍋裡倒水，放入部分姜片，脊骨冷水下鍋，大火燒開。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）4

3、中途有浮沫，用勺子撈起浮沫，煮5分鐘左右，撈起後用溫水沖洗幹淨。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）5

4、蔥、姜、八角、花椒、香葉、桂皮翻炒出香味。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）6

5、加入一勺“東古一品鮮黃豆醬”精選非轉基因大豆曬制。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）7

6、東古一品鮮黃豆醬，粒粒黃豆看得見，有嚼感，醬香非常濃郁，讓這道菜的肉香美味提供了無限可能。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）8

7、選用優質非轉基因黃豆，傳統日曬發酵，小池釀曬的東古一品鮮醬油。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）9

8、翻炒出醬香味。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）10

9、倒入脊骨翻炒均勻，加入适量開水，約莫過脊骨即可，大火燒開，轉小火炖煮30分鐘。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）11

10、中途稍微翻炒下，讓脊骨入味更加均勻，出鍋前可以加入少許鹽調味，大火收汁出鍋！

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）12

11、鮮香入味，出鍋妙光。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）13

12、醬香濃郁，下酒，下飯都非常合适。

東北名菜醬脊骨配方（醬香濃郁一品鮮醬香脊骨）14

13、用來招呼客人也備有面子。

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