比較簡單,大家可以動手試試做下哦。
用料:牛肉300克,紅辣椒5個,泡椒4個,澱粉1勺,蒜5瓣,生抽1勺,青椒2個,蚝油1勺,料酒1勺,料酒
湘味·小炒黃牛肉的做法:
黃牛肉切小片,用少許生抽,蚝油,鹽,白胡椒粉,料酒,生粉腌制十分鐘左右,備用。
将小紅辣椒,泡椒,大蒜,青辣椒切碎備用。
用小芹菜切碎備用,或者香菜也可以。
将花生油倒入鍋内,爆香大蒜末,紅辣椒,泡椒,青辣椒後,加入生抽少許。
将牛肉放入鍋内爆香,加入少許鹽調味,倒入蚝油少許,加入少許熱水,最後加入芹菜炒香。
一道湘菜版的小炒黃牛肉出鍋了,配上一碗米飯簡直太好吃了。
小貼士:黃牛肉溫補脾胃,益氣養血,強壯筋骨,消腫利水。
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