滋補解毒,延緩衰老,養心安神 1.牛蛙可滋補解毒，牛蛙肉性平、味甘，可以滋補解毒，具有很高的藥用價值。且含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，消化功能不好的人食用可滋補身體，手術患者食用可促進傷口愈合，肝、肺病患者食用可增進食欲，夏季食用可避免皮膚生瘡毒，常喝酒抽煙的人食用可有效恢複肝功能損傷。 2.牛蛙可延緩衰老，牛蛙含肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、鈣和磷以及維生素E和鋅、硒等微量元素，可以潤澤肌膚，有效的延緩衰老。 3.牛蛙可養心安神補氣，牛蛙具有滋陰壯陽，養心安神、補中益氣的功效，還可促進人體氣血旺盛，使人精力充沛。對盜汗、周身無力等由于腎陽虛導緻的問題有一定的調節作用，适合于低蛋白血症、精力不足和各種陰虛症狀。 4.牛蛙可消除水腫，牛蛙對消除心源性水腫和腎源性水腫具有一定效果，可适量食用對該症狀進行改善。 5.牛蛙可促進生長發育，牛蛙味道鮮美，營養價值豐富且食用價值高，其中含有的蛋白質、鈣和磷等可以預防更年期骨質疏松，并對青少年的生長發育有促進作用。 6.牛蛙可提高免疫力，牛蛙可以促進免疫球蛋白的合成，提高人體免疫力，從而加強抗病能力。 适宜人群 陰虛脾虛者,胃弱或胃酸者,生長發育期人群,骨質疏松者,腎源性水腫患者

By 簡食深夜食堂jojo

用料

• 牛蛙 300克
• 鹽 1小勺
• 蒜 1頭
• 姜 15克
• 泡椒 10克
• 生抽 1勺
• 辣椒 100克
• 啤酒 50ml
• 小蔥 少量

做法步驟

1、洗幹淨的牛蛙2隻

2、剁成小塊

3、水芹菜80克為了增加牛蛙的香味

4、姜，蒜，辣椒

5、辣椒切碎，蒜切成大塊

6、辣椒切成這樣的形狀，随自己愛好切！

7、熱鍋涼油怼入鍋裡

8、姜先下油鍋

9、再放入小蔥蒜，炸制香味撲鼻

10、倒入牛蛙進行翻炒

11、炒制金黃後倒入1勺生抽或醬油

12、再倒入切好的小米椒和杭辣椒

13、倒入泡椒7-8粒泡椒水也倒一點

14、翻炒一下加入一小勺鹽

15、加入切好的水芹菜

16、翻炒一下加入50ml的啤酒

17、大火煮一下

18、快收汁的時候加入蒜

19、看着就很好吃啦，味道是比較辣

20、裝盤了

21、泡椒牛蛙就做好了，辣還下飯，味道超級棒。2隻牛蛙30元。店裡至少69元！好吃還過瘾！

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。

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