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湖北的紅色蘿蔔腌制方法

美食 更新时间:2025-02-03 18:53:21

  1、材料:紅心蘿蔔1個,鹽,冰糖,白醋等适量。

  2、把紅心蘿蔔去皮洗淨切成薄片。

  3、把蘿蔔片放盆裡,加入2勺鹽,攪拌均勻,殺一下水份。

  4、等蘿蔔片有點發軟時,把殺下來的水份倒掉。

  5、把蘿蔔片放入一個幹淨的腌菜壇子裡。

  6、放入1勺鹽,3勺冰糖,2勺白醋,蒜片,姜片适量。

  7、用筷子攪拌均勻。

  8、再加入1碗晾涼的白開水,蓋上蓋子,放在陰涼幹燥的地方腌制。

  9、過一個星期後,紅心蘿蔔就腌制好了。

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