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蒜苔炒雞胗的做法大全

美食 更新时间:2024-12-28 09:03:28

蒜苔炒雞胗的做法大全(韭菜炒雞胗的做法)1

做法步驟

1、韭菜摘掉黃葉,用水沖洗一遍,再用小蘇打浸泡十分鐘

2、雞胗用鹽擦洗幾遍後洗淨,切片

3、雞胗用适量鹽,白砂糖,胡椒粉用手抓勻後,再加入澱粉和植物油拌勻,靜置十分鐘

4、韭菜洗淨後切段,控水

5、起油鍋,加入腌制好的雞胗翻炒片刻

6、加入适量料酒翻炒均勻後盛出

7、炒鍋洗淨,重新起油鍋,加入韭菜大火快速翻炒片刻

8、加入适量鹽調味

9、加入雞胗一起翻炒片刻

10、最後加入适量生抽翻炒均勻後即可

11、成品圖

小貼士

炒韭菜要用大火快速翻炒,炒的時間要短,否則韭菜易老~

心情故事

韭菜不僅有很好的食用價值,而且有很高的藥用價值,很多傳統醫學都表明,韭菜可以養肝養脾胃,對降血脂和血壓,以及對心腦血管都有很好的推動作用。 雞胗的功效有:消食導滞,幫助消化 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。

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