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怎樣煎客家釀豆腐不粘鍋

健康更新时间:2024-07-21 22:25:14

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、油豆腐塞肉是一道著名的特色菜肴，屬于上海菜。

怎樣煎客家釀豆腐不粘鍋（客家人愛吃的油豆腐釀肉）1

2、今天老劉就來分享一下“清蒸油豆腐塞肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

怎樣煎客家釀豆腐不粘鍋（客家人愛吃的油豆腐釀肉）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

油豆腐、肉沫、雞蛋、蔥末、蚝油、生抽、姜末、料酒、白胡椒粉、雞汁、老抽、澱粉、白糖

怎樣煎客家釀豆腐不粘鍋（客家人愛吃的油豆腐釀肉）3

4、肉糜中放入小半勺食鹽、生抽、一個雞蛋、姜末、蔥末、料酒、少許白胡椒粉、雞汁，充分攪拌均勻腌制十分鐘

怎樣煎客家釀豆腐不粘鍋（客家人愛吃的油豆腐釀肉）4

5、油豆腐戳一個洞，塞入肉糜，擺在盤中。碗中放入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、雞汁、白胡椒粉、涼水、一勺澱粉，攪拌均勻

怎樣煎客家釀豆腐不粘鍋（客家人愛吃的油豆腐釀肉）5

6、熱鍋倒油，放入調好的料汁，燒制濃稠澆在油豆腐上，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸25分鐘。時間到時撒上蔥花，美味即成

怎樣煎客家釀豆腐不粘鍋（客家人愛吃的油豆腐釀肉）6

7、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效

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怎樣煎客家釀豆腐不粘鍋（客家人愛吃的油豆腐釀肉）7

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