經常有一些女性朋友說頭暈，去醫院檢查發現有一點貧血，貧血不是什麼大病，因為生理特征是許多女性朋友普遍存在的現象。有些人表現的十分着急，火急火燎地買一些補血品在家裡吃。其實在我們生活中有很多食材營養美味，價格還相當便宜，同時含鐵比較豐富。堅持每天吃一點，比藥品好得多。比如：魚，豬肉，瘦肉，豬血等這些食材含鐵量比較豐富。植物性食物中大豆制品含鐵量也很豐富，并且吸收率比較高。另外黑木耳，海帶中含鐵量也很豐富。

糧食中小米，玉米，高粱的含鐵量及吸收率比大米都要高。綠色蔬菜或黃紅色蔬菜，比如菠菜，芹菜，油菜的含鐵量都不低，和瘦肉搭配一起炒食，可以促進身體的吸收。水果和新鮮蔬菜含有豐富的維生素C，烹調的時候盡量避免油炸，在鍋内的停留時間不要太長，避免維生素C過多的損失，可别小瞧了維生素C，維生素C能夠促進鐵的吸收。因此，平常飲食中多吃新鮮蔬菜，飯後适當吃一些水果，都有助于食物中鐵的吸收。

今天為大家推薦的是紫菜。我相信大家對紫菜一定不陌生吧，由紫菜制作而成的海苔更是很多朋友都喜歡的一種零食。紫菜雞蛋湯這道廉價又好喝的湯，一定是日常湯菜的必備選擇之一。紫菜具有非常高的營養價值，含有人體必備的各種營養成分，如維生素A，B，C，鈣，鐵，碘等微量元素。可以增強我們的記憶力，促進骨骼和牙齒的生長，以及抑制腫瘤的作用。處于生長發育期的孩子，隔三差五吃點紫菜湯，補鈣補鐵，越吃越聰明。

一片紫菜的含鐵量和一塊豬肝相差無幾，女性朋友經常食用紫菜可以預防缺鐵性貧血。下面就和大家分享一款非常好喝的湯羹，喜歡的朋友可以收藏起來試試看。

【海參紫菜口蘑湯】

準備食材：即食海參一個，蝦皮一把，紫菜一塊，口蘑四個，雞蛋一個，香菜一顆，鹽适量，花生油少許

制作步驟：

1、将所有的主食材準備齊全，蝦皮、紫菜、海參、口蘑。口蘑也可以用其他您喜歡的蘑菇來代替，比如蟹味菇，海鮮菇，蟲草花都非常不錯。

2、鍋中放入少水油，放入蔥花和蝦皮，小火翻炒。蝦皮放入油鍋裡炒一下，可以有效去除蝦皮的腥味兒。

3、接着将口蘑切成薄片，放入鍋中，小火翻炒兩分鐘。小火慢炒，炒到口蘑出水。

4、接着往鍋中加入适量的清水，将紫菜掰成小塊放入鍋中。大火将水燒開，根據個人的口味調入适量的鹽。

5、開鍋後繼續煮兩分鐘，一個雞蛋打散淋入鍋中，再放入一把香菜。

6、即使海參切成小段放入鍋中，翻拌均勻後即可出鍋。這裡用的海參是開袋即食的，如果您用的是幹品，需提前煮熟後再使用。

7、非常簡單的一道湯，鮮美好喝有營養，補鐵又補鈣，還能增強身體的免疫力，喜歡的朋友可以試試看。

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