家庭自制粑粑糕的做法?出門辦完事路過一家粑粑坊，突然想吃一個，上前購買卻被告知還沒有開始烤，得等半小時後才有的吃要哭了～三十多度的烈日下，我等了一會會突然想到，與其等賣家烤好我買，不如回家自己烤家裡不用被曬，而且自己烤的甜度肯定剛剛好肥家…自己動手…，我來為大家講解一下關于家庭自制粑粑糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!

家庭自制粑粑糕的做法

出門辦完事路過一家粑粑坊，突然想吃一個，上前購買卻被告知還沒有開始烤，得等半小時後才有的吃。要哭了～三十多度的烈日下，我等了一會會突然想到，與其等賣家烤好我買，不如回家自己烤！家裡不用被曬，而且自己烤的甜度肯定剛剛好！肥家…自己動手…

By 小晴晴超人

用料

牛奶 100ml

玉米油 20ml

雞蛋 5個

糯米粉 150g

冰糖 50g

白醋 3-5滴

做法步驟

1、常溫牛奶

2、牛奶➕食用油 攪拌至乳化

3、蛋清和蛋黃分離，蛋清放一邊備用 蛋黃放到牛奶中，攪拌均勻

4、篩入糯米粉，翻拌均勻

5、冰糖用料理機，打碎成粉末

6、蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打發至提起打蛋器有尖角的狀态

7、取三分之一的蛋清入蛋黃糊中翻拌均勻

8、再取三分之一的蛋清入蛋黃糊中翻拌均勻

9、把已拌勻的加入三分之二蛋清的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋清裡，翻拌均勻

10、倒入模具稍稍抹平表面，震出大氣泡

11、放入上下火150度已預熱的烤箱，烤制35分鐘

12、烤好啦～我已經等不急了。還沒有涼就切開了，雖然醜，但是糯叽叽的好好吃哎～

小貼士

這個版本是低糖低油的，而且我用的還是冰糖。要是喜愛甜食，糖的分量可以多加一些(100g冰糖或是80g白砂糖) 第4步糯米粉糊比較粘稠，所以蛋清是分三次加入拌勻的，翻拌時一定要快，否則蛋清會消泡 面糊的分量應該可以烤12個麥芬紙杯，但是我用這個圓模最順手，所以用它烤“萬物”了 粑粑糕熱着涼了吃都是糯叽叽，但是要切件的話最好還是等涼透，否則就像我這個一樣變成“車禍現場”了

牛奶的營養功效

1.鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛内建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品幹酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體内有緻癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防禦制癌物質侵入的狀态，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道内有效破壞緻癌物質，使其分解改變成非緻癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有适合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顔

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。

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