黃瓜焖鳝魚怎麼做好吃?材料:鳝魚500克,青紅尖椒,黃瓜1根,香菜,小蔥,豆瓣,蒜,紅油,我來為大家科普一下關于黃瓜焖鳝魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:鳝魚500克,青紅尖椒,黃瓜1根,香菜,小蔥,豆瓣,蒜,紅油。
鳝魚洗淨,切寸段;青紅尖椒切絲;黃瓜去掉芯,切條;小蔥切寸段;蒜切大粒。
鍋中多放些油,加入豆瓣和花椒,用小火慢慢煎出紅油。
豆瓣煎香以後加入蒜粒和蔥段翻炒。最好留些蔥綠出鍋後撒在湯上。
視主料的多少添湯,這樣就有一大鍋紅湯了。
放入鳝魚焖8分鐘左右。
放入青紅尖椒絲,繼續焖3分鐘。
放入黃瓜條,再焖2分鐘。
最後放入香菜,起鍋。撒些香蔥段。
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