“優質低蛋白飲食”是腎友之間永恒的話題。
優質蛋白主要來源于肉、蛋、奶、豆腐等食物。如果想要控制好蛋白質總量攝入,主食中的蛋白質可不能多吃。
那麼,哪些主食是低蛋白主食呢?快來看看今天的文章吧!
為什麼要堅持低蛋白飲食?慢性腎病患者适度減少蛋白質攝入,可以減輕腎小球内濾過的壓力,延緩慢性腎病的進展。
對于CKD1-2期的腎友,每日推薦的蛋白質攝入量為每公斤體重0.8-1.0g;CKD3-5期未透析腎友每日蛋白質攝入量每公斤體重0.6-0.8g。
但是長期的極低蛋白質攝入,容易導緻腎病患者營養不良,提高死亡風險。因此适當的限制飲食中的蛋白質總量,并保證充足的優質蛋白攝入,才是腎友健康飲食的關鍵。
你吃的是低蛋白主食嗎?
又要低蛋白,又要吃夠肉、蛋、奶、豆腐等優質蛋白質食物來保證營養,腎友到底應該怎麼做?
我們可以從主食上下手。将一部分普通主食替換為低蛋白主食,就可以大大降低蛋白質的攝入量。
除了市面上售賣的低蛋白米面以外,常見的低蛋白主食還有涼皮、粉絲、粉條、藕粉等,這些主要成分是各種澱粉,這類食物蛋白質含量極少,可以代替主食為腎友提供熱量,同時有助于減少植物性蛋白質的攝入。
除此之外,薯類與其他主食相比,具有蛋白含量低(1%-2%)、澱粉含量高,特别适合需要嚴格限制蛋白質的腎友們食用。腎友們可以用部分薯類,如馬鈴薯、紅薯、地瓜、山藥等代替精制米面(200克薯類替換50克米面)。
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