大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一道“涼拌面筋”的家常做法，面筋是一種非常普遍的家常小吃，而且可以運用到各種
各種美食當中，其實面筋的做法并不難，在家也能做得出來，将面粉加入适量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反複搓洗，把面團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋了。
隻不過随着生活節奏的加快，很少有人去麻煩了，再說超市賣的也不貴。下面就為大家詳細的分享一下，詳細的調制方法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【涼拌面筋】
1.面筋一塊，切成方丁，放入盤中備用，青椒紅椒各半個，去籽後都切成菱形片，和面筋放在一起。
大蒜拍扁後，切成碎沫，放盆中備用。
2.鍋裡燒水，開大火燒開，水開後，倒入面筋和青紅椒，焯水30秒後，用清水一下涼。
3.把蒜沫倒入調料盆中，加入食鹽，白糖，香醋，生抽，辣椒紅油，把調料攪拌化開，倒入面筋，攪拌均勻，然後裝盤，最後，倒入芝麻醬，用香菜。
好了，這道涼拌面筋就做好了，喜歡的朋友抽空快試一下吧。
技術總結：
1.面筋焯過水後，可以不過涼水，用漏瀝開水分即可。
2.拌調料汁時，一定要先攪拌化開，再和面筋攪拌，這樣味道更均勻。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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