天氣 越來越冷了，這個氣候帶來的感受就是身體上幹燥，我們的内部雖然沒有什麼感覺它也不說，當然也是幹燥的，這個時候就要多吃點水分充足的食物。白蘿蔔就是很不錯的選擇，每種食物在一個季節出現總有它的道理，白蘿蔔就是這樣。白蘿蔔含有大量的纖維跟水分，秋天天氣幹燥，腸胃也容易幹燥起來，這個時候吃點白蘿蔔能有效地促進腸胃消化功能，增進腸胃蠕動，進而排除身體多餘的廢物跟毒素。
生的白蘿蔔帶有一種“辛辣”味，但是煮熟的白蘿蔔卻很“甜”。我經常将白蘿蔔擦成絲，然後跟其他食材一起煮湯，味道竟是該死的鮮美！不過相比喝湯我更喜歡另一種做法，就是炖粉條。是相當簡易的版本，說是炖其實也沒有花太多時間。因為說蘿蔔煮粉條就太平平無奇，加個炖字都能提高B格。
今天分享的這道菜肴，吃起來香辣過瘾，加上粉條的軟而不爛的口感，吃起來太爽了！剛出鍋那會就能聞到香味，剛上桌一盆就能被搶光，吃着太香了。湯汁濃郁鮮美，粉條軟而不爛，這個一定要嘗試一下，不吃辣的可以不加辣椒，一樣的好吃。秋天不要忘記吃點白蘿蔔哦！好處非常多，這裡就不一一贅述了，想了解更多就去查點資料吧！
【所需材料】
白蘿蔔一根，紅薯粉條适量，青紅辣椒兩根，大蒜2瓣，十三香少許，鹽适量，生抽适量。
【制作步驟】
1.紅薯粉條提前泡發，再清洗幹淨，剪成适口的段。
2.白蘿蔔去頭尾，削去外皮，先切成厚片，再切成條，最後切成小塊。
3.起鍋倒入多一點的油，油熱下入白蘿蔔下去炸。
4.炸到半透明狀，八分熟的樣子就撈出控油。炸過的白蘿蔔能去除澀味，口感會更好，不過不炸也可以的。
5..鍋裡留一點底油，加入青紅椒圈、大蒜炒出香味。
6..再倒入白蘿蔔下去翻炒。
7.加入生抽、十三香炒勻。
8.加入跟食材齊平的清水。
9.水開後加入紅薯粉條。
10.一直煮到紅薯粉條變軟，内芯不發硬就可以了。
11.最後加入鹽調味，撒上蔥花就可以出鍋了。
小貼士：
1.粉條吃多少就泡多少，因為粉條泡軟之後比幹的時候看起來要少，所以看着來放。
2.白蘿蔔不炸也沒有問題，就是在後面煮的時候要煮久一點，這樣蘿蔔吃起來才好吃，不硬邦邦的。
3.不吃辣椒的可以不加。
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