今日小知識

我們在飲食中總是關注食物的類别，很多時候調味料所含的能量要高于食物本身。

喝醋為什麼能減肥呢？

因為，飯前喝醋能降低食欲，飯後則促進脂肪代謝。在飯前适量少許地喝醋，可延緩腸胃的食物排空時間，提升飽足感，能降低食欲，飯後喝醋，能将血糖及胰島素，借此加速脂肪分解。

醋富含人體必須的氨基酸，可抑制人體對脂肪的吸收，同時還能促進體内脂肪的燃燒。每天食用的話，可以減少體内的膽固醇和中性脂肪的量，加速血液循環，使血液的質量變得更好，對減肥很有功效。同時可順氣消脹、淨化血管及三酸甘油脂，并促進消耗體内過多脂肪，加強蛋白質和醣類的代謝，甚至能将酸性體質調整成堿性體質。

此外，醋所含酵素能刺激腸胃蠕動，有助于排除體内宿便。

運用食醋減肥時還需要注意下面幾點：

喝醋減肥，不是讓你死喝。将醋用至少以1.5倍的水稀釋。稀釋過的醋，飲用更順口，最重要的是減少腸胃刺激。

超市的水果醋飲等已稀釋的醋飲料往往添加大量的糖，每天最多喝一1杯為宜。

早上起床後空腹喝一杯黑醋對排出宿便以及減肥的效果更好，所以可以每天都直接喝，一

天1～3次，每次30CC就可以。

若覺得它的味道酸，也可加生姜打成汁效果也不錯。因為生姜辛辣，可讓身體産生熱量，增加排尿量及改善手腳冰冷症。無法直接食用的人也可加入水或蜂蜜稀釋後再喝。

做菜時在油中加入少量黑醋的話，可以使油粒子變小，而油中所含有的分解酶素的運動會變得更頻繁，就使得油無法在體内積蓄，而是作為能量很快的被消耗掉，對減肥有很好的作用。

腸胃功能障礙的人少喝醋

胃酸過多、胃壁過薄、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，少喝為妙，以免情況惡化。

喝醋後漱口

喝完馬上漱口，避免傷害牙齒、牙龈。在使用醋減肥的時候，宜搭配涼性水果：搭配蘋果、黑豆等一起吃，或釀成水果醋；避免和熱性水果如榴蓮、櫻桃、甘蔗等混着吃。

還有謹記空腹一般不喝醋

空腹喝醋宜刺激腸胃，分泌過多胃酸，所以建議飯後喝為妙。嚴重便秘的人才可以飯前喝，但以純釀造或有機醋為主。

除此之外，下面再給大家介紹幾款醋飲：

葡萄 醋

【原料】香醋适量，葡萄1串，蜂蜜适量。

【制作】葡萄洗幹淨去皮、去子後榨汁，将過濾後的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜調勻。

【功效】能夠減少腸内不良細菌的數量，幫助有益菌繁殖，消除皮膚色斑

番茄 醋

【原料】番茄1000克（不要選擇太大的）米醋1500毫升，冰糖少許（約20克，也可以選擇不加）。

【制作】番茄洗幹淨後擦幹表面水分，切開後放入玻璃罐中，加入米醋、冰糖，在灌口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

【功效】富含維生素、礦物質、葉酸，雖未經煮熟，但經浸泡後，番茄紅素一樣可以發揮效果，抗氧化，幫助消化、美容還，可以抑制癌細胞。

猕猴桃 醋

【原料】陳醋300毫升，猕猴桃1個，冰糖100克。

【制作】将猕猴桃去皮，取果肉後，和陳醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周後待冰糖溶化即可飲用。

【功效】富含維生素及纖維質的猕猴桃醋，能有效促進人體的新陳代謝，并能與并能防止吃肉後消化不良，營養過剩而導緻的發胖。

香蕉 醋

【原料】香蕉1根，紅糖100克，米醋200毫升。

【制作】将香蕉去皮後，切成若幹段放入耐熱的瓶子裡，并且瓶子裡放入紅糖，之後倒入米醋，放入微波爐中加熱40秒，讓紅糖融化，放涼後即可食。

【功效】減肥效果顯著。

蘋果 醋

【原料】糯米醋300毫升，蘋果300克，蜂蜜60克。

【制作】将蘋果洗淨削皮後，切塊放入廣口瓶内将并将醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周後即可開封。取出一勺加3倍涼開水即可飲用。

【功效】可以消除便秘、抑制黑斑，還可以促進新陳代謝，解煩悶，抗疲勞。

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