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給孕婦做鲫魚湯怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 00:13:26

今天來分享一道孕婦都可以喝的湯,做法簡單隻有幾分鐘就可以做出來。孕婦往往沒有食欲,建議多給她們喝牛奶白鲫魚蘿蔔湯,這是專門為孕婦做的,不加任何調料,就是兩條鲫魚加半個蘿蔔。制作時,先将鲫魚兩面煎熟,再加冷水煮,湯呈乳白色,有甜味。

給孕婦做鲫魚湯怎麼做(大廚教你做一道孕婦都可以喝的湯)1

配料:兩條鲫魚和半個白蘿蔔,三片姜、鹽、油和冷水。

孕婦鲫魚蘿蔔湯的制作方法:

1、先把兩條鲫魚清洗幹淨,注意去掉鲫魚肚子裡的内膜,這樣湯就不腥了。

給孕婦做鲫魚湯怎麼做(大廚教你做一道孕婦都可以喝的湯)2

2、将姜片均勻地鋪在鍋裡,然後倒入食用油,加入鲫魚,煎至兩面微黃。

注意:姜片擦鍋底,炸魚不會掉皮。

給孕婦做鲫魚湯怎麼做(大廚教你做一道孕婦都可以喝的湯)3

3、鲫魚煎好後,加入一些冷水,加入蔥和姜,煮開。

4、做魚的時候可以把白蘿蔔洗幹淨,去皮,切成片,再切成絲。鍋裡煮開後,加入蘿蔔絲。

給孕婦做鲫魚湯怎麼做(大廚教你做一道孕婦都可以喝的湯)4

5、然後蓋上蓋子,大火煮,蘿蔔絲煮軟。個人覺得煮的時間越長越好。注意這道菜。大家都隻喝湯,因為鲫魚身上刺多,吃肉怕卡。

6、出鍋時加入鹽和香菜調味就可以了。

給孕婦做鲫魚湯怎麼做(大廚教你做一道孕婦都可以喝的湯)5

制作技巧:

1、鲫魚必須兩面煎黃才能煲湯,這樣湯才會呈乳白色。

2、煎魚的時候,先把鍋熱一下,再把油煮一下。當油熱時,加入鲫魚,開始油炸,這樣油炸的魚就不是粘鍋。

3、如果覺得炸魚皮不好看,可以在炸魚前用生姜在鍋裡擦一擦,這樣炸魚皮就不會掉了。

4、炸魚後,煮魚時加入的水一定是冷水,以保證鲫魚湯煮出來呈乳白色。

孕婦可以喝鲫魚蘿蔔湯嗎?

答:孕婦可以喝鲫魚蘿蔔湯,但在做時不能加其他酸菜和調料。

鲫魚蘿蔔湯不僅易于消化,而且蛋白質含量高。魚湯富含鈣,可以為胎兒和孕婦補充營養。而且鲫魚蘿蔔湯的汁液有開胃的作用,可以提高孕婦的食欲。

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