小炒孜然牛肉的做法-tft每日頭條

小炒孜然牛肉的做法

美食更新时间:2025-11-03 08:57:54

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）1

牛裡脊肉經過油炸後肉質更加緊實有嚼勁，配合孜然的香味簡直太好吃了，一大盤一會兒就吃光

By 英裡妃

用料

牛裡脊 400克
味極鮮 1勺
蚝油半勺
白糖半勺
澱粉 1勺
鹽 1茶匙
料酒 1勺
油（炒）少量
蔥 1小段
姜 1小塊
蒜 2瓣
孜然粉 1勺
孜然粒 1勺
辣椒粉 1勺

做法步驟

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）2

1、牛裡脊肉反複洗淨

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）3

2、切小塊放入碗中

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）4

3、碗中放入料酒，味極鮮，蚝油，糖，鹽，抓勻腌制半小時

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）5

4、用牙簽将牛肉串起，一根牙簽串2塊

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）6

5、起鍋倒入稍多油，油溫6成，放入筷子冒小氣泡即可

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）7

6、将串好的牛肉下鍋炸，用筷子不停攪動

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）8

7、炸至邊角微焦撈出瀝油，大概6分鐘

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）9

8、另起鍋，少量油燒熱下蔥姜蒜末炒香

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）10

9、将牛肉下鍋翻炒均勻

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）11

10、加入孜然粉，孜然粒和辣椒粉

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）12

11、翻炒均勻即可

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）13

12、盛盤

小炒孜然牛肉的做法（孜然牙簽牛肉的做法）14

13、成品

小貼士

一定要保證牛肉炸熟再撈出，牛肉切的塊小一些，容易炸熟

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