正宗蒜苔炒雞蛋的做法-tft每日頭條

正宗蒜苔炒雞蛋的做法

美食更新时间:2025-01-24 05:32:53

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一

正宗蒜苔炒雞蛋的做法（看看飯店大廚是如何做蒜苔炒雞蛋的）1

2、今天老劉就來分享一下“蒜薹炒雞蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

正宗蒜苔炒雞蛋的做法（看看飯店大廚是如何做蒜苔炒雞蛋的）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

蒜薹、雞蛋、美人椒、白醋

正宗蒜苔炒雞蛋的做法（看看飯店大廚是如何做蒜苔炒雞蛋的）3

4、洗幹淨的蒜薹蒜冒摘掉，再把老根切去，然後切成蒜薹末，美人椒去蒂以後切辣椒圈。碗中打入6個雞蛋，加入一勺食鹽、少許白醋去腥，把雞蛋打散備用

正宗蒜苔炒雞蛋的做法（看看飯店大廚是如何做蒜苔炒雞蛋的）4

5、先放入蒜薹美人椒炒制斷生，再加入小半勺食鹽翻炒均勻，把炒好的蒜苗倒入雞蛋液中，攪拌均勻。另起油鍋，倒入蒜苗雞蛋液，先把雞蛋煎至定型，一邊煎至金黃以後再翻一面，把它煎到金黃吃起來口感更香

正宗蒜苔炒雞蛋的做法（看看飯店大廚是如何做蒜苔炒雞蛋的）5

6、把雞蛋煎到金黃煎香以後，用鏟子給它分成小塊，讓蒜苗上都裹上一層蛋液，翻炒均勻就可以出鍋了，蒜苗雞蛋就做好了

正宗蒜苔炒雞蛋的做法（看看飯店大廚是如何做蒜苔炒雞蛋的）6

7、蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和髒腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

正宗蒜苔炒雞蛋的做法（看看飯店大廚是如何做蒜苔炒雞蛋的）7

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