首先說明,茶葉沒有保質期,隻有最佳品飲期。
所謂保質期,某百科給的解釋很清楚:産品的保質期是指産品的最佳食用期。
這不就是剛剛說的最佳飲用期。
最佳飲用期,顧名思義,就是喝岩茶的最好時候。就像一個人的青壯年時期,精力是最旺盛,學習力最強,恢複最快。
岩茶的最佳飲用期,也是精力最旺盛的時候,香氣最充足,茶湯風味最好,韻味最明顯,是岩茶一生中最輝煌、巅峰的階段。
一旦過了這個階段,這些優質的指标,将會開始下降,逐步變得落寞。
岩茶最佳品飲期,主要看茶的品種、工藝以及儲存條件。
一般茶客喜歡隔年陳,既褪了火氣,茶香又高揚。
倘若遇到一款香幽久遠,甘醇清爽的大紅袍,比如說我們的水仙茶。
不妨存它個幾年,三五年後你且看它:茶色橙黃透亮,茶湯入口醇厚順,口齒生津,葉底厚實烏亮,耐泡度極高,也愈發安眠。
特别提醒:茶葉儲存要低溫、幹燥、避光、防異味。
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