粉蒸羊肉做法?材料:羊肉300g、菜油、鹽、米粉100g、郫縣豆瓣10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g ,我來為大家講解一下關于粉蒸羊肉做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:羊肉300g、菜油、鹽、米粉100g、郫縣豆瓣10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g。
将羊肉清洗幹淨,瀝幹水分備用。
用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米将羊肉拌勻。
将拌好的羊肉放置30分鐘入味。
取一個土碗,鋪上拌好的羊肉。待蒸鍋内水燒開後放入羊肉,大火蒸90分鐘。
可在羊肉上加幾塊紅薯或芋頭一起蒸。
蒸好後,取一個平盤,倒扣在碗上,按緊後将碗翻過來,盤子在下,然後拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可。
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