炒雞翅?炒雞翅是一道美食,制作原料主要有雞翅中、香菇、青紅椒、生姜、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精,今天小編就來聊一聊關于炒雞翅?接下來我們就一起去研究一下吧!
炒雞翅是一道美食,制作原料主要有雞翅中、香菇、青紅椒、生姜、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精。
先要把雞翅脫骨,把所有原料洗好。
雞翅反複用水清洗,每個雞翅攔腰斬斷,一分為二;雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生姜先腌片刻。
坐鍋熱油,旺火,下無骨雞翅翻炒至斷生,盛起。
鍋中留底油,先下部分大蔥爆香,然後放香菇、青紅椒炒,放點鹽調味。
倒入雞翅炒勻,最後把剩下的大蔥放下,加味精即可裝盤。
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