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紅燒雞腿做法及配方

美食 更新时间:2024-10-20 10:44:53

大家好,今天給大家分享一道用雞腿做的美味,簡單易學,鮮香美味,好吃不油膩,吃着過瘾!

紅燒雞腿做法及配方(紅燒雞腿的家常做法)1

1、先把雞腿給豎着切幾個口子,這樣吃的時候容易撕下來,然後再切點姜蒜,給他切成片就行,處理好後放一旁備用。

紅燒雞腿做法及配方(紅燒雞腿的家常做法)2

2、接着把雞腿冷水下鍋,加入料酒姜片,給他焯一下水,水開後,撇去浮沫,焯水大約5分鐘左右,撈出雞腿放入碗中備用。

紅燒雞腿做法及配方(紅燒雞腿的家常做法)3

3、鍋燒熱加一點點油,放入冰糖,我們先來炒一個糖色,炒至冒黃色大泡,變成血紅色,把雞腿倒入鍋中上色,再加入清水,水蓋住雞腿就行。

紅燒雞腿做法及配方(紅燒雞腿的家常做法)4

4、加入生抽,姜片,蒜片,八角,香葉,能吃辣的可以放一點辣椒,大火把水煮開,轉小火煮15分鐘,15分鐘後再開大火,給他收一下汁,收汁的時候加入一點鹽,把湯汁燒完就可以出鍋了。

紅燒雞腿做法及配方(紅燒雞腿的家常做法)5

雞腿這樣做特别簡單,而且入味,特别解饞,是小孩子的最愛,以後再也不用出去買着吃了,喜歡的朋友可以自己在家試着做一下!

紅燒雞腿做法及配方(紅燒雞腿的家常做法)6

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