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幹筍怎麼做好吃法

美食 更新时间:2024-08-30 09:20:35

幹筍怎麼做好吃法?食材:筍幹 适量五花肉 200克豆腐 3塊肉丸 150克蒜苗 50克鹽 适量油 适量,醬油 适量,老抽 适量,接下來我們就來聊聊關于幹筍怎麼做好吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹筍怎麼做好吃法(幹筍的做法與步驟)1

幹筍怎麼做好吃法

食材:筍幹 适量五花肉 200克豆腐 3塊肉丸 150克蒜苗 50克鹽 适量油 适量,醬油 适量,老抽 适量。

筍幹提前兩天泡發,泡發後,再用高壓鍋壓十分鐘,至完全散開後備用。

将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗淨,然後五花肉切成小片,豆腐切成小塊,蒜苗切段,備用。姜洗淨,切成姜絲,備用。

熱鍋,然後在鍋裡放入少許油,将豬五花肉下至油鍋,待煎出油後盛出。

将五花肉煎出的油留在鍋裡。放入鹽鹵豆腐,煎至兩面金黃後盛出。

就着之前留下的油,放入切好的姜絲。然後放入煎好的豬五花肉。放入泡發好的筍幹。

五花肉和筍幹一起翻炒片刻後。加少許料酒,醬油,老抽。翻炒上色後,加水焖煮。水要沒過筍幹。

将煎好的豆幹肉丸一塊放入焖煮。待汁快收幹時。放入蒜苗。繼續焖煮至收汁。即可盛出。

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