今年以來，我家吃得最多的就是雞肉跟魚肉了，不是因為它們有多好吃，而是因為它們足夠便宜呀。其實作為一名廣東人，對于吃雞那是非常的熱愛，很多廣東人都是從小吃白切雞長大的，各種各樣做法的雞肉也沒少吃。在廣東沒有白切雞的酒席，那是沒有靈魂的。
我家也是吃雞專業戶，家裡隔三差五的就弄點雞肉做着吃，其中我最喜歡的做法就是電飯煲焗雞了，這樣做出來的雞肉不但美味好吃，而且做法非常簡單，根本不用怎麼管，到時間了就可以打開電飯煲開吃了。簡單便捷又好吃，我感覺這個做法很适合我這個懶人，特别是現在開始冷了，做飯也變得比較懶了。
今天就把我比較喜歡的電飯煲焗雞做法，分享出來給大家，如果喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下呀。
【電飯煲焗雞】
材料：雞肉、黃栀子、生姜、蔥、鹽焗雞粉、胡椒粉、花生油（或者香油）
【詳細做法】
1.準備好半隻雞，也可以用整隻雞，先把雞肉清洗幹淨，然後瀝幹水分備用。把4-5個黃栀子拍碎，放入碗中，接着倒入開水，讓它泡5分鐘左右，把它的顔色泡出來，這個東西一般藥店有的。最後準備多一點的生姜跟蔥，把它們全都切段備用。
2.黃栀子水泡好之後，先把它過濾一下，接着讓它稍微放涼一下，放涼之後，把黃栀子水倒入雞肉裡面，把雞翻動一下，讓它充分的上色，接着把雞肉拿出來腌制一下。倒入30克的鹽焗雞粉、少許的胡椒粉、一勺的花生油或者香油，把它們全都塗抹均勻，讓雞肉腌制30分鐘入味。如果是用整隻雞的話，用量會要多一點。準備一隻電飯煲，倒入一點花生油，先把生姜鋪在鍋底，接着放上蔥段。
3.準備好之後，把腌制好的雞肉放入電飯煲裡面，腌制的醬料不用倒進去，醬料倒進去容易糊。接着蓋上蓋子，按下煮飯鍵，讓它焖20-25分鐘左右。時間到了就可以打開蓋子了，一股香味就跑出來了。
4.把做好的雞肉拿出來裝盤，稍微放涼一下，就可以開吃了，可以斬件裝盤，也可以直接用手撕着吃，味道非常的不錯，又香又美味，做法還簡單。如果想要更加入味的，可以多腌制一下呀。這一道電飯煲焗雞就算是做好了，喜歡的可以試一下。
我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀.
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