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河南胡辣湯是怎麼做出來的

美食更新时间:2024-11-23 04:44:45

胡辣湯：

河南胡辣湯是怎麼做出來的（河南傳統美食胡辣湯）1

主料：水十斤，底料（京遙逍遙鎮）30—35克，胡椒粉30克，鹽35克，老抽30克，雞汁10克，牛油100克，面筋1斤，粉條1斤，黃花菜半斤，木耳200克，牛肉1斤，味精15克，雞精15克，小料100克，澱粉水。

流程：先把牛油放入鍋中煉出牛油，後放入黃花菜木耳，粉條肉等主料烹料酒加入水，然後在放入胡椒粉，底料水，依次加入，在加入雞精，味精，白糖，鮮味王加水攪和後加入雞汁水，燒制，在加入澱粉水，讓其粘稠即可。

後面會有一個油馍頭的做法，配上胡辣湯簡直絕了。

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