都說“南方米，北方面”其實那都是老俗語了，現在不管是南方還是北方，對米面的喜愛程度都差不多。像我家，山東的，幾乎每天晚餐都是蒸米飯。每年的這個季節，新米就上市了，要說用新米和陳米蒸的米飯相比較，新米更顯香醇勁道。但是新米上市，并不代表陳米就會全部沒有了，相信你家也還有不少陳米吧！今天咱就聊聊怎樣用陳米蒸飯才好吃。
記得小的時候，老媽蒸米飯，都是大米淘洗後入鍋，煮至開鍋後五分鐘後，撇掉多餘的米湯，繼續小火蒸熟，這樣蒸出的米飯香醇，勁道，還可以減少糖份。現在有了電飯煲，好些個步驟都省略了，時間是省了，但是味道卻略有差池。哦，跑題了，今天是要和大家聊聊陳米怎樣才能蒸出好吃的米飯，詳細過程都在下面的文章了，仔細看看吧！
我最近得到一款寶貝“臻米脫糖電飯煲”，就和以前的做法一樣，過濾米湯的蒸法，粒粒分明晶瑩剔透，蒸出來的米飯很有嚼勁，而且經過過濾，米飯中的澱粉就少了，糖份自然減少，每天吃出健康來！
材料：大米兩量杯 食用油幾滴
具體做法：1我用的量杯是電飯煲自帶的，取兩量杯的大米，淘洗幹淨浸泡兩分鐘後放入幾滴食用油拌勻後。有了這兩步，哪怕是陳米蒸出的米飯也很好吃。
2處理好的大米放入脫糖電飯煲中的濾網上。
3大米全部放入後，把米均勻的鋪在濾網上，倒入适量清水，以剛剛沒過米為宜。
4按蒸飯鍵，就靜等開飯吧！
5在蒸飯的同時完全可以炒好菜哦，22分鐘後就可以吃飯了。
過濾掉的米湯也是可以放心喝的哦。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實蒸飯的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探讨。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
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