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減肥紅燒肉怎麼做

健康 更新时间:2024-08-14 06:18:38

減肥紅燒肉怎麼做?主料是五花肉,輔料是蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、開水、紅曲粉,我來為大家科普一下關于減肥紅燒肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

減肥紅燒肉怎麼做(怎麼做減肥紅燒肉)1

減肥紅燒肉怎麼做

主料是五花肉,輔料是蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、開水、紅曲粉。

五花肉洗淨,放入鍋中,倒進沒過豬肉的冷水,大火燒開,讓肉肉緊出血沫後撈出;然後把五花肉切成小塊。

鍋洗淨、擦幹,直接放入切好的五花肉塊,小火煎用叉子把肥肉都紮滿小孔,以便肥油能盡可能多的流出肉肉。

煎出油、肉肉呈現金黃色時,改大火,放入蔥、姜、蒜、八角爆香。

調料爆出香氣後,保持大火,烹如料酒一勺、老抽兩勺。一次性倒入沒過豬肉的開水,燒開一會後調成小火,加蓋慢炖; 加入一小勺紅曲粉!這也讓肉肉更加的香而不膩的小竅門兒。

大概小火炖上20-30分鐘,改大火,加入一大勺白糖,翻炒收汁,讓每塊肉都裹汁後盛盤。

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