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肯德基炸雞怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-19 17:17:49

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滿足辦公室小夥伴們的要求,我特地做了一堆香噴噴的——香香雞

非油炸,更健康,學會還去什麼肯德基嘛!

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想要炸雞好吃,腌制這一步是關鍵,腌到位了雞肉才會香,為此飯飯還特地請教了炸雞店的老闆。

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腌過的雞肉,蒜香味濃,肉質也更滑嫩,簡單裹上特調炸粉,丢入空氣炸鍋~

出爐就是滿屋炸雞香,小夥伴們一整個沸騰了。

皮酥肉嫩,一口還會爆汁,好吃不膩,喜歡的小夥們,趕緊戳視頻學起來~

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雞胸肉、琵琶腿

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腌制:

蒜泥、生抽、料酒、紅燒醬油

雞蛋、大蒜粉、糖、鹽、小蘇打

白胡椒、五香粉、木薯澱粉

炸粉:

面粉、木薯澱粉、泡打粉

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沒說就是零卡,咱用的都是低脂雞胸肉!

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當然還加了幾個雞腿,吃炸雞不吃雞腿那就會太瘦了。

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腌制的配方是我找炸雞店老闆學來的,蒜香味濃郁風味獨特更滑嫩,記得一鍵三連收藏起來不迷路~

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放冰箱冷藏腌制4個小時或者腌上一晚更入味~

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然後再來自制個炸粉,油炸那種厚厚的面衣要不得,咱這個酥脆又輕薄~

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兩面均勻的裹上薄薄的面衣~

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用空氣炸鍋,表面噴點油,就很容易炸成色澤金黃的樣子啦,200度20分鐘,中途記得翻面啊!

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你看~色澤金黃,表面還起了鱗片呢!

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聽聽這聲就知道多脆多好吃了

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再來點辣椒面和孜然粉。

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皮脆肉嫩又多汁,不用油炸熱量超低,少吃點不然要瘦死啦~

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