說到鮑魚，相信在不少人的印象裡面都是很貴的，吃不起！其實鮑魚也有便宜有貴的，鮑魚是按頭算的，越大頭的鮑魚越貴，正常來說1斤1隻的鮑魚叫1頭鮑，半斤的就叫2頭鮑以此類推！至于那些比較小的新鮮鮑魚其實價格就很親民了，幾塊錢就可以買到一隻！新鮮鮑魚跟幹鮑魚不同，新鮮鮑魚味道鮮美，口感偏彈，營養也是非常豐富的！那麼，新鮮鮑魚怎麼做好吃呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】的家庭吃法，喜歡吃鮑魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：新鮮鮑魚9隻，粉絲1抓，大蒜100克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，青椒1隻，胡椒粉少許，料酒1湯匙，小米椒2隻

第一步：提前将粉絲放到湯碗，用清水泡發。新鮮鮑魚買回來之後一般都是帶殼的，先用鋼絲球把鮑魚殼刷洗幹淨，然後用湯匙将鮑魚肉挖出來，挖出來之後，再去掉内髒，清洗幹淨之後，瀝幹水分備用！

第二步：将處理幹淨的鮑魚放到盤子裡，加入少許胡椒粉，加入1湯匙料酒，然後抓勻腌制去腥！

第三步：将大蒜拍扁剁碎，取出一半，另一半放盤子裡，再把小米椒切碎也放到盤子裡，再加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，然後攪拌均勻備用，再起鍋加油燒熱，将另一半蒜末放入鍋中，小火炒香，炒香後連油帶蒜也倒入到盤子裡，攪拌均勻，我們的蒜料就做好了！

第四步：将泡發好的粉絲撈出，瀝幹水分，再放到菜闆上切成小段，接着準備一個又大又扁的盤子，将粉絲墊在盤子底下，再加入2湯匙花生油，撒入少許食鹽，攪拌均勻，再擺上鮑魚殼，在鮑魚殼上面放上腌制好的鮑魚肉，再放上蒜末，有多的蒜蓉就鋪到粉絲上面，等蒸鍋上汽之後，将裝有鮑魚的盤子放入鍋中，大火蒸8分鐘！

鮑魚蒸好之後，端出來，切點青椒碎放到鮑魚上面，再用熱油爆香即可！這樣一道香氣四溢，美味下飯的【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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