啤酒紅燒肉的做法?準備食材五花肉600克、啤酒1罐、蔥1段、姜1小塊,我來為大家科普一下關于啤酒紅燒肉的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備食材。五花肉600克、啤酒1罐、蔥1段、姜1小塊。
将五花切成1.5厘米左右的塊,蔥切段,姜切片。
五花肉焯水備用。
鍋中倒入一點點油,油熱後将五花肉放入鍋中煸炒1分鐘,再将蔥段、姜片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。
往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均,使五花肉上色。
往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均。
把啤酒倒入鍋中,再倒入1大碗清水,2勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火炖50分鐘。
當鍋裡的湯汁剩下這麼多的時候,開始不停的翻炒,直至有明亮的油滲出時關火,然後即可裝盤。
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