杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味-tft每日頭條

杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味

美食更新时间:2024-09-28 14:45:07

杏鮑菇是我們比較常見的菇類之一，很多人都不陌生，不管是在菜市場還是超市都能見到它的身影，不但好吃價格還便宜。

今天和大家分享一道“小炒杏鮑菇”的簡單做法，鮮嫩入味，沒有放肉也很好吃，有喜歡吃杏鮑菇的朋友們趕緊學一下。

杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味（小炒杏鮑菇不要直接下鍋炒）1

食材：杏鮑菇

配菜：青椒、紅椒

調料：食鹽、老抽、豆瓣醬

【小炒杏鮑菇】—— 鮮嫩入味

1.下面開始準備食材

準備杏鮑菇三個，清洗幹淨，切成均勻的滾刀塊。

杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味（小炒杏鮑菇不要直接下鍋炒）2

2.下面開始準備配菜

準備青椒和紅椒各一個，切成同樣的滾刀塊。

杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味（小炒杏鮑菇不要直接下鍋炒）3

3.下面把杏鮑菇煎一下

鍋内燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，放入杏鮑菇開小火煎一會兒，經常轉動鍋煎出裡面的水分，杏鮑菇煎香、煎成金黃色時倒出來備用。

杏鮑菇一定要煎香、煎出水分，否則煮的時候容易出水，口感不好還影響味道。

杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味（小炒杏鮑菇不要直接下鍋炒）4

4.下面開始烹饪

鍋中留少許底油，放入一勺豆瓣醬炒香，倒入杏鮑菇，加入适量的清水，加入适量的食鹽、老抽，大火燒開以後轉小火焖煮5分鐘。

杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味（小炒杏鮑菇不要直接下鍋炒）5

5分鐘以後，放入青紅椒，開大火繼續翻炒一會兒，把湯汁收濃，青紅椒炒至斷生就能出鍋裝盤了。

杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味（小炒杏鮑菇不要直接下鍋炒）6

好了，一道非常簡單的小炒杏鮑菇就做好了。

杏鮑菇這樣做吃起來筋道又入味（小炒杏鮑菇不要直接下鍋炒）7

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