濟南，别稱泉城，山東省轄地級市、省會。濟南因境内泉水衆多，擁有“七十二名泉”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美譽，濟南八景聞名于世，是擁有“山、泉、湖、河、城”獨特風貌的旅遊城市，是國家曆史文化名城、首批中國優秀旅遊城市，史前文化——龍山文化的發祥地之一。今天給大家介紹濟南十大特色美食，看看你是否都知道。

最簡單的也是最值得留戀的，就是油旋。油旋作為濟南名吃，也早已經登上了不少榮譽的排行榜。油旋外皮極為酥脆，外表金黃，香酥可口，蔥花在油旋的香氣中又起到了點綴的作用。油旋長得比較奇怪，像一個螺旋狀的東西，所以以旋來命名。據說季羨林老先生都很是喜愛濟南的油旋。

油旋

孟家扒蹄在最近幾年又重新複興起來了。孟家扒蹄起步比較晚，在2000年左右，但因為做法獨特，軟爛易咬，味道鮮美，色澤紅潤，據說孟家扒蹄能肉爛到脫骨而皮整，可以說十分适合老人和小孩食用了。而味道方面又不失豬蹄的香味，所以孟家扒蹄，你要嘗嘗！

孟家扒蹄

愛吃肉的朋友要是來濟南，一定要嘗一嘗把子肉。在現在有很多做把子肉的快餐店和店鋪，一塊大概在8塊錢左右，肉質鮮嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不膩，搭配米飯和小菜，絕對是下飯的神器。

把子肉

壇子肉和把子肉差不多是同胞兄弟。壇子肉的曆史更為悠久一些， 在清代就開始興起。壇子肉做法是要用瓷壇子文火慢炖，肉質肥而不膩，紅潤可口，味道獨特，是很多喜歡吃肉的小夥伴的必備之選。

壇子肉

奶湯蒲菜經過舌尖上的中國宣傳，無疑是捍衛了在濟南特色菜的位置。奶湯蒲菜被譽為是濟南第一菜。

奶湯蒲菜

甜沫不甜應該是很多外地人對甜沫的印象了。魯菜偏鹹，從這最簡單的油旋和甜沫上就能看出來。但鹹也隻是淡淡的鹹。甜沫物美價廉，營養豐富，是很多濟南人最喜歡的早點之一。

甜沫

扒雞是漢族風味菜肴，據史料記載，扒雞起源于德州市禹城，亦稱禹城五香脫骨扒雞，已有200餘年的曆史。它以制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營養豐富等特點而著稱。小二家：老玉記扒雞特色：老字号，其扒雞雞肉軟爛、鮮嫩，一提就骨肉分離，鹹淡适中。

老玉記扒雞

酥鍋據說是清朝時候一位叫蘇小妹的女子所創，外形有點兒像個平盤，就像在南方吃的鹵菜的拼盤。它的特點是食材比較豐富，原料是以海帶白菜為主，還會放一些鹵豆腐、油炸花生做配料。

酥鍋

糖醋鯉魚是一道濟南具有特色的傳統名菜，據說最早起源于濟南泺口、後傳至山西、河南等地。糖醋鯉魚的做法是用黃河鯉魚做食材，經炸、熘而成。成菜後，魚肉外焦裡嫩，酸甜可口，香鮮味美，吃起來更别說有多美味了。

糖醋鯉魚

餅絲細如發絲，外觀金黃，口感酥脆，其制作流程非常繁瑣但是價格卻比較便宜，但因為商家利潤比較低所以生産的就比較少了。

盤絲餅

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