大家好我是怡文，天氣漸漸變冷了，辛苦工作一天以後，到便利店吃一碗熱乎乎的關東煮，真的超幸福啊！

那麼對于想要減肥的妹子來說，關東煮要怎麼搭配呢？想看視頻版就關注微博@怡文好好吃，想看文字版就果斷往下拉～

關東煮的由來

關東煮起源于日本室町時代的田樂豆腐，後來到江戶時代成為街頭速食的代表，演變成現在的關東煮。

關東指的就是東京附近，關東煮在90年代随日本的便利店傳入中國。

關東煮的種類

在常見的便利店裡，關東煮的種類是有差别的。全家叫關東煮，7-11叫好炖、而羅森叫熬點。食材主要有蔬菜類、豆制品和肉蛋類。

（1）蔬菜類

關東煮裡的蔬菜類有昆布、魔芋絲、白蘿蔔、香菇、筍尖這5種。

昆布是日文說法，就是海帶，吃起來很鮮，不軟。魔芋絲是用魔芋（蒟蒻）做出來的，口感Q彈。白蘿蔔炖煮以後，湯汁完全滲進去，非常提味。香菇鮮味濃郁，筍尖口感清脆。

整個蔬菜類都是減肥妹子的福音，熱量超級低！尤其是魔芋絲、海帶的熱量可以忽略不計了，簡直完美！

關東煮蔬菜熱量排行榜

（2）豆制品類

關東煮裡的豆制品比較常見的有禦賞豆腐、蘭花幹、福袋這3種。

禦賞豆腐就是千頁豆腐，用大豆和小麥粉做的，吃起來比較滑嫩。蘭花幹就是用大豆及一些配料做的豆腐幹。而福袋是油豆腐裡包了魚籽，算是豆類加魚類的混合，咬一口魚籽，瞬間在嘴中炸裂，好像在舌尖跳舞。

豆制品是減肥妹子必不可少的，熱量也不高，尤其是禦賞豆腐，真的很贊了！

關東煮豆制品熱量排行榜

（3）肉蛋類

關東煮裡面的肉蛋類又分為肉類、蛋類和魚類。

肉類中有原味貢丸串、牛筋肉丸串、脆骨腸和肉腸，主要是用豬肉、雞肉、或牛肉的肉糜加澱粉及調味料做出來的，口感都比較勁道。

蛋類有雞蛋和口感松軟的菠菜煎蛋。

魚類有魚豆腐、北極翅、龍蝦風味丸、甜不辣、彈牙魚蛋、花枝丸等，是用各種魚糜混合蛋清、澱粉等制作而成，因此有軟糯的口感。

甜不辣是日語油炸料理天婦羅的諧音，是用鲭魚、鳕魚等魚漿加入洋蔥、胡蘿蔔等做的油炸食品，日本叫薩摩炸魚餅。而所謂的花枝丸多數指的墨魚丸。

關東煮肉蛋類熱量排行榜

（4）湯底

湯底中最常見的是昆布鲣魚湯，港式咖喱湯及辣口的巴蜀麻辣湯。

比較推薦的是昆布鲣魚湯，相當于日本的高湯，日文叫出汁，它是用鲣魚幹和海帶共同熬制出來的，蘊藏海魚高湯的鮮香和海鹽的清甜。

它的熱量非常低，100ml中也就2千卡，可以忽略不計了，喝起來也非常的清淡，100ml中的鈉含量也隻有34mg，不鹹，不用擔心水腫，完美！

關東煮如何搭配

減肥期間，想來一份低卡又飽腹的晚餐或夜宵，我推薦300千卡的關東煮，最簡單的方法就是多挑魚類和蔬菜類。

魚類熱量低也是日常比較難吃到的，比如1串魚豆腐、1串彈牙魚蛋、1串龍蝦風味丸；再來一份熱量最低的豆制品禦賞豆腐。

最後來蔬菜，海帶、香菇、筍尖、白蘿蔔、魔芋絲都可以，尤其是覺得吃不飽的人，像魔芋絲和海帶香菇多選點，量很大熱量又很低。

湯底選鲣魚昆布湯，可以多加點，熱量可以忽略不計，總共熱量300千卡左右，低卡又暖心，完美！

300千卡的關東煮搭配

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