蟹粉飯的做法圖解-tft每日頭條

蟹粉飯的做法圖解

美食更新时间:2024-10-16 22:42:52

蟹粉飯的做法圖解（蟹粉豆腐的做法-杭州華力廚師烹饪學校）1

用料

主料母大閘蟹兩隻嫩豆腐一盒姜一塊

輔料白胡椒适量鹽适量花雕酒适量糖一小勺

蟹粉豆腐的做法

1.鍋内燒開水，把兩個螃蟹肚子朝上，下面墊兩片姜，蒸15分鐘

2.姜切末，螃蟹的蟹黃和蟹肉分開，所以要母蟹，滿滿的蟹黃啊

3.鍋内爆香姜末

4.放入蟹黃炒出紅油

5.加入蟹肉翻炒兩下

6.放入花雕酒小半碗

7.稍微燒個一兩分鐘去腥

8.加兩碗水，一小勺鹽、糖，白胡椒适量，燒開倒入豆腐

9.豆腐微微膨脹就熟了，倒入水澱粉

10.等鍋裡冒大泡，湯汁都有點濃了，就好了，出鍋！

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