先生這兩天一直往家搬東西,以前總覺得這男人很懶,什麼事都不幹,回家不是抱着手機不放,就是來個葛優癱,我經常忿忿不平怎麼嫁了這麼一位泉州男子,超級大男子主義。
可疫情當前,他倒是一馬當先,口罩、消毒水、酒精、洗手液等等,全是他去購買,還一直叮囑這個吩咐那個,生怕我這粗心的娘子,一不小心就讓他擔心了。
這一天,抱回了一大捆的甘蔗,甘蔗雖說是秋冬的草本植物,但唯有秋天的甘蔗才是又脆又甜又有汁,這時候呢?甘蔗有啥啃頭?
先生說了:他工作的鄉下,那些阿公阿嫲告訴他,甘蔗煮水,清熱潤肺。現在不是新型冠狀病毒在肆虐嗎?喝甘蔗煮水,百利無一害。
我的媽呀,像換了個老公似的,這還是我認識的男人嗎?吃穿二十年來他從不操心,這會兒真有點“患難見真情”的感動。
好吧,甘蔗煮水,既然有了甘蔗,煮水還能難倒我?今天我就來介紹兩道甘蔗煮水的做法。
甘蔗兩小根、鮮百合100g、銀耳一小朵。
1、甘蔗去皮;
剁成小塊;
甘蔗去皮剁塊沒有專用的刀是有點困難滴,平時吃甘蔗的時候看蔗農很輕易地削皮,簡直是輕視了他們,這不,我一不小心就連自己的皮一起削了。
鮮百合掰開,洗幹淨;
銀耳泡發;
準備兩三顆枸杞當點綴。
2、把甘蔗、百合和銀耳一起放在炖鍋裡;
按下“營養蒸”鍵。
3、大約三十分鐘後,甘蔗百合銀耳湯出鍋;
少許枸杞點綴,一碗潤肺的甘蔗煮水便可品嘗了。
百合是衆所周知的潤肺佳品,而銀耳亦有養陰清熱、潤燥之功效,三者合在一起,就是一道超級清熱潤肺的美食。
甘蔗本身的甜味足矣,再增添冰糖之類的東西,就有畫蛇添足之嫌。
甘蔗荸荠煮水是一道中式傳統甜點,其食療的作用就是阿公阿嫲所說的,清熱潤肺。
荸荠性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,與甘蔗結合在一起,那就是天作之合。
甘蔗兩小根,荸荠若幹顆。
1、甘蔗去皮剁塊;
2、荸荠削皮切小塊;
荸荠,買的時候可以讓店家幫你把皮削了,他們都願意代勞,不然自己削又是一項艱巨的工程。
3、甘蔗荸荠一起放炖鍋中炖煮;
起鍋便是一碗美味的甘蔗煮水。
同樣,甘蔗本身有甜味,不必再添加什麼冰糖之類了。
甘蔗荸荠煮水,荸荠又脆又嫩、甘蔗清甜,一家子圍坐一起,舒舒服服喝湯吃草,賞心悅肺。
(甘蔗與荸荠皆乃草本植物,所以說:喝湯吃草)
疫情時期,大家好好待在家裡為國家做貢獻,閑暇按照我的方子炖點甘蔗煮水,強身健體,等到出關之時,方有大把的力氣去掙銀子。
願在家都過得美好。
“草草啖鹽說蜜”,談三餐美食,講四方風情,看似草草,卻是人間百味。
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