快來跟着做,包你吃兩碗米飯還不夠
By 孫姑娘的廚房
1、辣椒洗淨
2、辣椒用刀拍扁拍碎,這步看似沒什麼必要,但是拍過的辣椒就是比不拍要好吃
3、切斷
4、大蒜子切碎
5、起鍋燒油,炒辣椒的油要多放點,比平時炒菜的量多個三分之一
6、下大蒜子爆香
7、下辣椒
8、拿出這道菜的靈魂所在—豆鼓 我這邊叫豆食,是用黃豆發酵做成的,有獨特的味道
9、加鹽、雞精、一點點生抽,辣椒不能炒太久,斷生就出鍋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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