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想當大廚這樣炒青椒

美食 更新时间:2025-02-15 08:28:25

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)1

快來跟着做,包你吃兩碗米飯還不夠

By 孫姑娘的廚房

用料

  • 青辣椒 一斤
  • 油 适量
  • 鹽 少許
  • 蒜頭 适量
  • 豆鼓
  • 生抽
  • 雞精

做法步驟

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)2

1、辣椒洗淨

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)3

2、辣椒用刀拍扁拍碎,這步看似沒什麼必要,但是拍過的辣椒就是比不拍要好吃

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)4

3、切斷

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)5

4、大蒜子切碎

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)6

5、起鍋燒油,炒辣椒的油要多放點,比平時炒菜的量多個三分之一

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)7

6、下大蒜子爆香

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)8

7、下辣椒

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)9

8、拿出這道菜的靈魂所在—豆鼓 我這邊叫豆食,是用黃豆發酵做成的,有獨特的味道

想當大廚這樣炒青椒(有了能吃兩碗飯的炒青椒)10

9、加鹽、雞精、一點點生抽,辣椒不能炒太久,斷生就出鍋。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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