腎髒是人體主要負責排洩的器官。如果慢性腎病患者進食高蛋白食物,會增加代謝廢物的産生和蓄積,促使腎髒“玩命幹活”,加重負擔,更容易“累壞”腎髒。因此慢性腎病患者需優先考慮優質低蛋白飲食。優質低蛋白攝入包括兩個方面。一是應該攝入來源優質的蛋白質。在動物性食物中優選雞鴨魚肉、雞蛋、牛奶等含脂肪量低蛋白。在植物性食物中,一些傳統工藝處理過的大豆制品也是優質蛋白質的來源之一,比如大衆喜愛的豆腐。二是慢性腎病患者應比正常人攝入更少的蛋白質。建議慢性腎病3期及以上患者每日蛋白質攝入量以每公斤标準體重0.6~0.8g為宜。(via南方醫科大學南方醫院)
來源: 廣東12320
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