通常 pH 值是反映酸堿度的直接指标,牙釉質脫礦的臨界 pH 為 5.5,碳酸飲料、柑橘類酸性食物 pH 值低、含糖量較高,可将口腔 pH 值降低至釉質脫礦的臨界 pH 值以下,對牙齒表面造成直接腐蝕、破壞,從而引發酸蝕症。
另外,這些食物還可以通過微生物發酵糖産生酸性物質,導緻牙釉質中的礦物質溶解,引發齲病。
含糖飲料及碳酸飲料攝入過多或睡前喝飲料等習慣,可以顯著提高兒童青少年患有酸蝕症的危險。建議減少碳酸飲料的攝入,以避免對牙齒的危害,日常生活中選擇用水代替飲料。
(來源:中國疾控中心慢病中心)
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