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家庭炖牛肉又熟又爛又香的小訣竅

美食 更新时间:2025-03-26 14:34:41

家庭炖牛肉又熟又爛又香的小訣竅?炖牛肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩,下面我們就來說一說關于家庭炖牛肉又熟又爛又香的小訣竅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家庭炖牛肉又熟又爛又香的小訣竅(炖牛肉的小妙招)1

家庭炖牛肉又熟又爛又香的小訣竅

炖牛肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。

将少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同炖煮,肉不僅熟得快,而且味清香。

炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3湯匙酒或1~2湯匙醋的比例),可使肉更軟嫩。

在肉中放幾個山楂或幾片蘿蔔,可令牛肉熟得快,而且可以驅除異味。

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