冬天怎麼做羊肉火鍋好吃-tft每日頭條

冬天怎麼做羊肉火鍋好吃

美食更新时间:2024-12-20 09:15:28

已經立冬了，天氣也越來越冷了，像哈爾濱、新疆等地方都已被大雪覆蓋了。在這樣一個冷死人不償命的天氣裡，能吃上一口熱乎乎、香噴噴的羊肉火鍋，那這小日子，别提多暢快了！

但在這個連豬肉都已經四五十元一斤時候，出去吃一頓羊肉火鍋，簡直太奢侈了，還不如自己在家做，好吃健康，還别餐館便宜！

冬天怎麼做羊肉火鍋好吃（羊肉火鍋這樣做比餐館好吃十倍）1

其實做法也不難隻要七部，就能做出一鍋麻辣湯鮮的羊肉火鍋！

食材：羊肉、胡蘿蔔、大蔥

調料：良廚火鍋底料、八角、桂皮、幹辣椒、生姜、花椒、橘子皮

冬天怎麼做羊肉火鍋好吃（羊肉火鍋這樣做比餐館好吃十倍）2

1、現将買來的羊肉剁成小塊，用水浸泡一個半小時，将裡面的血水泡出來，期間每隔半小時換一次水。

冬天怎麼做羊肉火鍋好吃（羊肉火鍋這樣做比餐館好吃十倍）3

2、冷水下鍋，加料酒，生姜，給羊肉焯水。

3、焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡備用。胡蘿蔔切滾刀塊，大蔥切段備用。

4、熱鍋冷油，下八角，桂皮，幹辣椒，生姜，花椒小火翻炒。

炒出香味後，下火鍋底料翻炒。入羊肉塊翻炒。

冬天怎麼做羊肉火鍋好吃（羊肉火鍋這樣做比餐館好吃十倍）4

5、炒到肉皮略焦黃，沿鍋邊淋入少許醪糟。

6、一次性加足夠量的水，轉大火燒開，入大蔥段和桔子皮。

冬天怎麼做羊肉火鍋好吃（羊肉火鍋這樣做比餐館好吃十倍）5

7、轉小火炖1小時後入胡蘿蔔。再炖半小時，加鹽調味，轉入電鍋中，鋪上香菜，邊加熱邊吃。

冬天怎麼做羊肉火鍋好吃（羊肉火鍋這樣做比餐館好吃十倍）6

吃上這麼一口，平時那些煩心事都會抛到九霄雲外去，此時此刻的你隻會覺得：沒有什麼比得上冬天裡的一頓羊肉火鍋更讓人溫暖幸福！

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