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家常石斑魚的做法

美食更新时间:2024-11-26 21:37:13

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）1

新鮮的石斑魚和番茄一起蒸制，酸甜可口的番茄汁被石斑魚肉充分吸收，魚肉吃起來味道更加鮮美～整道菜制作過程十分簡單，半小時就可以搞定的懶人海鮮菜！

By 好吃的坨坨

用料

石斑魚(一斤左右) 一條
大蔥一根
番茄(小的) 2個
姜片 6~8片
鹽适量
黑胡椒适量
生姜末蒜末适量
植物油适量
生抽一大勺
陳醋一大勺
幹紅椒一個
蔥花适量

做法步驟

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）2

1、1.GET一條新鮮的石斑魚,用清水清洗幹淨。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）3

2、2. 用菜刀背把魚鱗刮幹淨。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）4

3、3. 接着把魚的兩瓣鰓去除幹淨。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）5

4、4. 再把魚肚子剖開去除内髒。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）6

5、5. 用刀在兩面魚背上各斜劃三道口子，再抹上鹽和黑胡椒腌制入味，插上生姜片。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）7

6、6.把大蔥段均勻鋪在魚身上。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）8

7、6. 把魚放進蒸烤箱裡最底層。開啟純蒸模式，100度蒸18分鐘。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）9

8、蒸到魚眼睛凸出來，魚肉就熟啦～

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）10

9、蒸制結束，把蒸魚的水倒掉，大蔥丢掉。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）11

10、把番茄切小塊均勻鋪滿魚肉周圍

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）12

11、接着進蒸烤箱100度蒸5分鐘。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）13

12、蒸的時候來做蒜蓉醬汁，生姜蒜頭切成末，幹紅椒一個切成圈

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）14

13、鍋裡倒上油燒熱。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）15

14、把熱油倒入蒜蓉末裡。

家常石斑魚的做法（做道懶人菜輕松享假期）16

15、蒸制結束，取出魚肉，淋上熱油燒的蒜蓉醬，撒上蔥花。

小貼士

殺魚的時候小心手呀.避免傷到自己. 第一次蒸完後，要把蒸魚的汁全部倒掉，大蔥全部扔掉.

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