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鹵面怎麼蒸好吃

美食 更新时间:2024-07-16 15:45:47

鹵面怎麼蒸好吃?食材:細面條500克、芹菜莖100克、五花肉150克、黃豆芽100克、豆角50克、青椒1個、蒜薹20克、姜20克、蔥2克、香油15克、鹽4克、醬油10克、味精克、植物油20克、料酒5克 ,我來為大家科普一下關于鹵面怎麼蒸好吃?以下内容希望對你有幫助!

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鹵面怎麼蒸好吃

食材:細面條500克、芹菜莖100克、五花肉150克、黃豆芽100克、豆角50克、青椒1個、蒜薹20克、姜20克、蔥2克、香油15克、鹽4克、醬油10克、味精克、植物油20克、料酒5克。

鍋内加足量的水,鋪籠布,放入細面條,大火蒸20分鐘。

蒸面的時候把豆角、芹菜莖、蒜薹切段,黃豆芽洗淨;五花肉切薄片,蔥姜、辣椒切好。

往鍋内倒入多些油,放入五花肉翻炒,放點料酒去腥;放入豆角、芹菜莖、蒜薹、蔥姜、辣椒翻炒;放入鹽、醬油翻勻,淋入适量水煮開翻勻備用。

蒸好的面條放到大盆子裡,晾到不燙手,迅速抖散;把炒好的菜倒在面條上,菜湯也要倒進去;快速抖勻,讓面條顔色均勻一緻。

把拌好的面條倒在籠布上;大火蒸20~30分鐘,開蓋取出。

最後,倒入盆子裡,再仔細拌一下,澆上香油拌勻即可開動。

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