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牛肉涼拌配什麼菜好吃

美食更新时间:2024-09-17 03:55:06

牛肉涼拌配什麼菜好吃（涼拌田七葉回鍋牛肉）1

涼拌田七葉

做法

1.香蔥、蒜頭洗淨，切碎。

2.田七葉洗淨。

3.奶鍋煮水。

4.水開後放田七葉入鍋煮30秒左右。

5.撈起濾水。

6.熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。

7.田七葉放入碗裡，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油。

8.放入鹽，拌勻。

9.最後放入蔥花，拌勻即可。

牛肉涼拌配什麼菜好吃（涼拌田七葉回鍋牛肉）2

回鍋牛肉

材料：牛肉250g，澱粉30g，面粉20g，蛋1個，青椒半個，紅椒半個，鹽3g，胡椒粉1g，雞精3g，姜汁水15g，料酒10g，姜蒜5g，油适量

做法

1.青椒、紅椒洗淨切塊，将牛肉剁成茸加點分，面粉，少許鹽，胡椒粉，雞精，料酒，姜汁水，蛋青攪拌成茸擀成半厘米厚片切成長方形快

2.鍋加油燒6-7成熱，将牛肉片下鍋炸至淺黃色撈出

3.鍋下油燒熱，放姜蒜片、青椒、紅椒炒香後下木耳炒至斷生，下牛肉片炒勻，下料酒，鹽，胡椒粉，雞精調好味即可

牛肉涼拌配什麼菜好吃（涼拌田七葉回鍋牛肉）3

茄汁焖牛肉

材料：牛肉250g、胡蘿蔔2根、土豆1個、番茄醬4湯匙、鹽2g、黑胡椒粉2g

做法

1. 牛肉洗淨切2cm見方塊，胡蘿蔔和土豆分别切滾刀塊；

2. 牛肉中放入鹽和黑胡椒粉；

3. 将牛肉抓勻，腌制15分鐘；

4. 在高壓鍋中放入牛肉；

5. 加入土豆和胡蘿蔔；

6. 放入番茄醬後拌勻，大火加熱至高壓鍋活塞晃動，轉中小火繼續加熱5分鐘後熄火，焖10分鐘放氣後即可。

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