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清炒蘆蒿幹絲如何做

美食 更新时间:2025-03-16 07:03:28

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)1

蘆蒿外脆裡嫩,與香幹同炒,雖是素炒也别有風味。

By JoJoFan

用料

  • 蘆蒿 1把
  • 香幹 3塊
  • 東古醬油 1勺
  • 食用油 2勺
  • 鹽 适量
  • 姜 1片
  • 大蒜 1瓣

做法步驟

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)2

1、鮮嫩的蘆蒿去掉葉子和老根,切成長段

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)3

2、香幹切片

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)4

3、大蒜切片,姜切粗絲

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)5

4、鍋裡加入菜籽油,放姜絲炒出香味

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)6

5、放入蘆蒿大火快炒幾下

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)7

6、放入香幹同炒

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)8

7、加一勺東古醬油提鮮

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)9

8、放一勺鹽

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)10

9、半勺糖

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)11

10、加入蒜片翻炒均勻即可出鍋

清炒蘆蒿幹絲如何做(不容錯過的鮮美滋味)12

11、上桌啦!

蘆蒿的營養功效

濕熱,小便不利,肝炎,風癢疥瘡、黃疽。蘆蒿根性涼,味甘,葉性平,平抑肝火,可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含澱粉量高,可為肌體提供熱量能源,也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝髒貯備肝糖而起解毒的作用。

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